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Soupe Tom Yum

Soupe Tom Yum

Le nom de cette soupe vient du mot thaïlandais “tom yam” qui désigne la sauce aigre-douce et signifie aussi “bouillant” et “piquant”. D’où le renom de ce plat typiquement thaïlandais et laotien aux carottes et crevettes dans une sauce crémeuse et onctueuse.

4

30 minutes de préparation

facile

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La préparation

1. Portez l’eau à ébullition puis ajoutez la pâte de curry rouge REAL THAÏ, la citronnelle et le lait de coco REAL THAÏ
2. Faites cuire légèrement les carottes et l’oignon puis ajoutez-les au mélange.
3. Assaisonnez avec sel, sucre et la sauce d’huître GO-TAN
4. Faites cuire les crevettes et ajoutez-les à la soupe.
5. Servez avec du riz et du chutney de mangue Patak’s

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