Crousty Original

Réalisez vous-même très facilement et rapidement surtout si vous avez un airfryer, ce plat tendance inspiré de la street food asiatique. Une association à la fois simple et gourmande de riz et de poulet frit le tout nappé d’une délicieuse sauce aigre-douce.

15 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour le riz et la sauce du riz :

100g de riz cru
3 càs de crème fraiche
2 càs de mayonnaise
1 càs de sauce soja sucrée Kikkoman
1 càs de sauce soja Kikkoman
Sel/poivre

Pour le poulet frit :

1 blanc de poulet
huile neutre
paprika
ail en poudre
sel/poivre
farine
1 œuf battu
Panko Kikkoman

En topping :

Sauce chilli sucrée Go-Tan
Oignons frits Go-Tan

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La préparation

Rincez le riz à l’eau claire, puis cuisez-le selon les indications du paquet.
Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez avec sel, poivre, paprika et ail en poudre.Versez un filet d’huile et mélangez. Trempez successivement les morceaux de poulet dans la farine, l’œuf battu et le Panko Kikkkoman.
Chauffez l’huile dans une poêle, une friteuse (170-180°C) ou cuisez à l’air fryer. Faites frire les morceaux panés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (3 à 5 minutes). Égouttez sur du papier absorbant pour ôter l’excès d’huile si besoin.
Dans un bol, mélangez la crème frâiche, la mayonnaise, les sauces soja salée et sucrée Kikkoman.
Dans une assiette creuse, déposez le riz, nappez de sauce, ajoutez le poulet frit puis ajoutez un filet de sauce chilli sucrée Go-Tan. Parsemez d’oignons frits Go-Tan.