Tartare de Boeuf Épicé au Vinaigre Balsamique

1. Dans un saladier, mettre la viande hachée, 1 cuillère à soupe de câpres et 1 cuillère à soupe d’herbes.
2. Éplucher l’échalote, la rincer et sur une planche de cuisine, la hachez.
3. Ajouter le hachis au saladier puis mélanger le tout.
4. Mouiller la préparation avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et de 2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique de Modène Goût Corsé & Aromatique.
5. Ensuite, assaisonner de quelques gouttes de Sauce Sriracha Go-Tan,  puis parsemer de Flocons de Sel de Mer Fumés Maldon et poivrer selon votre goût.
6. Mélanger et reformer 2 steaks sur 2 assiettes.
7. Servir aussitôt.