1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre et la Pâte Miso Hikari Miso. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange de chocolat tiédi et fouettez les blancs en neige pas trop ferme.
3. Incorporez délicatement les blancs à l’appareil au chocolat. Ajoutez la Maïzena, mélangez bien. Versez dans un plat préalablement muni de papier cuisson.
4. Enfournez pour 20-25 minutes maximum. Le cœur doit rester légèrement mou.
5. Laissez complètement refroidir avant de démouler et de déguster. Ce gâteau est meilleur froid.
