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Yaki Onigiris à la Sauce Soja

Les onigiris sont ces délicieuses bouchées de riz en forme de triangle. Et “yaki” signifie grillé. Un délicieux nappage à la sauce soja accentue le croustillant du riz d’une note salée sucrée typiquement japonaise. En entrée, en collation, ou en accompagnement de légumes, viande, poisson ou fruits de mer.

5 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

400 g de riz
2 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs sésame grillé
 ½ càs huile végétale
Quelques gouttes d’huile de sésame Go-Tan

Pour la sauce :

1 càs de sauce soja Kikkoman
1  jaune d’œuf
1 pincée de sucre

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La préparation

Faites cuire le riz selon les indications de l’emballage ou utilisez un reste de riz cuit.
Mettez le riz, la sauce soja Kikkoman et le sésame dans un saladier et bien mélanger.
Enveloppez le riz préalablement épicé dans du film alimentaire en formant 4 triangles.
Faites chauffer l’huile végétale et l’huile de sésame Go-Tan dans une poêle antiadhésive et faites revenir les triangles de riz à feu moyen des deux côtés.
Pour la sauce, mélangez la sauce soja Kikkoman, le jaune d’œuf et le sucre dans un bol. Badigeonnez de sauce les triangles de riz cuits sur un côté et les faire dorer pour qu’ils soient bien croustillants. Retournez, badigeonnez avec le reste de la sauce et faites dorer pour qu’ils soient bien croustillants.
Disposez les triangles de riz sur des assiettes et servez avec des légumes ou en accompagnement de brochettes par exemple.