–10% sur votre 1ʳᵉ commande avec le code BIENVENUE + livraison offerte dès 40€ d’achat* !

Pâtes à la Crème de Gochjuang et Kimchi

Un plat fusion entre Italie et Asie qui mêle merveilleusement bien des pâtes crémeuses onctueuses au kimchi fermenté et au gochjunag, cette pâte coréenne de piments fermentés. La sauce soja japonaise amène son côté salé sucré à la douceur de l’umami. En touche finale, l’huile de sésame indonésienne ajoute ses notes de noisette.

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

2  gousses d’ail
1 càs d’huile de sésame Go-Tan
160 g de kimchi (en pot)
200 g de pois gourmands
200 g de crème épaisse
300 g de penne ou mini penne
 ½ càc de pâte de gochujang
2 càs de beurre de cacahuète
1 càc de sirop d’érable
4 càs de sauce soja Kikkoman
Poivre noir fraîchement moulu
2 càs d’oignons nouveaux émincés
2 càs de graines de sésame grillées

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Hachez finement l’ail et le faire revenir dans l’huile de sésame Go-Tan chauffée dans un grand wok ou une grande poêle. Ajoutez le kimchi et les pois gourmands (les couper en deux si nécessaire) et faites revenir brièvement. Versez la crème, portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes.
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage et réservez environ 100 ml d’eau de cuisson lors de l’égouttage. Mélangez l’eau de cuisson avec la pâte de gochujang, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et la sauce soja Kikkoman.
Ajoutez les pâtes et la sauce aux légumes à la crème dans le wok, mélangez brièvement, assaisonnez avec le poivre et disposez dans les assiettes. Garnissez les pâtes avec les oignons nouveaux émincés et les graines de sésame, puis servez.

Suggestion : pour une version encore plus exotique, cuisinez avec l’alternative végétale thaïlandaise de la crème de coco Real Thaï.