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Chips de Crevette Krupuk

Go Tan
  • Sans conservateurs ni arômes ou colorants artificiels

Les chips aux crevettes, aussi appelées « Krupuk » de la marque Go-Tan sont des pétales frits de tapioca aux crevettes croustillantes.

  • Sans amidon modifié

 

1,70 €

34,00 €/kg

Sachet de 50 g
EAN : 8710605046007

Rupture de stock

Voici le grand classique du snack apéritif dans les restaurants asiatiques : les chips aux crevettes ! En France, elles se trouvent dans les rayons des magasins depuis 1986. Aujourd’hui, elles sont toujours aussi croustillantes et sont présentes sur la plupart des tablées apéritives en mode « cuisines du monde ». Le krupuk est le mot indonésien pour chips et serait né à Java ! Go-Tan perpétue la tradition familiale avec cette recette simple mais ancestrale à base d’une pâte de tapioca et de crevettes frite à l’huile de tournesol.  

Go-Tan est la marque d’une famille asiatique follement amoureuse de bonne cuisine qui confectionne des recettes pas si familières. D’origines diverses, à la fois indonésienne et chinoise, leur famille cultive la mixité gourmande avec un grand respect des traditions culinaires de chaque pays. Leur devise : laissons parler la nourriture. Et effectivement, leurs produits expriment le voyage en cuisine : sriracha, chilli, wok, teriyaki, curry, nouilles, vermicelles etc. 

Conseils de préparation :

En encas directement dans le sachet ou généreusement partagées à l’apéro ! 

 

Conditions de conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

Amidon de tapioca (42%); huile de tournesol; CREVETTES (19%); sucre; sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100g
Énergie
2120 kJ / 506 kcal
Matières grasses
25g
Dont acides gras saturés
1,8g
Glucides
68g
Dont sucres
8,1g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
2,1g
Sel
1,5g

Crustacés.
Traces de : Gluten, Poissons, Soja.

Olivier Demange
Chef de cuisine TWF
L'avis du chef :

« Retrouvez la saveur croustillante des chips crevettes du restaurant asiatique chez vous. »

Suggestions d'accompagnements :

Questions fréquentes :

Quel goût a le mélange d’épices Tikka Masala Patak’s ?

Ce mélange en poudre développe un goût épicé et légèrement sucré. Généralement utilisé pour le poulet, il relève d’autres viandes ou aliments d’une saveur à l’indienne typique.  

Que signifie Tandoori ?

Ce mot indien qui désigne un mélange d’épices spécifique est issu du mot « tandoor » qui désigne un four en terre cuite. Ce mode de cuisson est traditionnellement utilisé en Inde pour préparer un fabuleux poulet parfumé.

Quel goût a le mélange d’épices Tandoori Patak’s ?

A dominante de cumin, fenugrec et cardamome, le mélange d’épices en poudre Patak’s révèle ses saveurs tout en douceur. Son goût puissant est très légèrement piquant.    

Quel goût a la sauce curry extra doux Patak’s ?

La coriandre, le paprika et le cumin entre autres arômes agrémentent cette sauce tomate cuisinée aux poivrons et aux raisins secs. Résultat : une sauce tellement douce et onctueuse qu’elle plaira à toute la famille !

Quel est le goût du mélange Kofta Al’Fez ?

Il y a des épices dont coriandre, cumin, curcuma, paprika, cardamome, relevés d’un peu de piment et en touche finale : la fraîcheur de la menthe. Cette harmonie de saveurs fait du kofta l’un des ingrédients typiques des mezze libanais notamment.  

Le tahini Al’Fez peut-il se chauffer ?

Son usage est polyvalent. Il peut remplacer la crème la plupart du temps, il peut donc aisément se chauffer dans une sauce ou être mijoté dans un plat. Sa texture étant épaisse, ajoutez si nécessaire un peu d’eau ou de jus de citron pour la rendre plus fluide.        

Que signifie krupuk ?

Ce mot indonésien signifie littéralement craquelin en français, ou chips en plus populaire. En Indonésie, il en existe de différentes variétés, aux légumes, aux fruits, aux noix etc. La plus connue dans le monde étant celles aux crevettes. Les krupuks seraient nés à Java au IXe siècle avant de se faire apprécier dans tout l’archipel indonésien puis au fur et à mesure par l’Asie pour finalement conquérir le monde. 

Quel goût ont les chips aux crevettes Go-Tan ?

D'abord, elles croustillent, ensuite se révèle le goût de la crevette en laissant chaque chips se déguster en bouche. Leur légèreté en main surprend et leur forme se prête à être trempée dans une sauce de votre choix. 

Avec quoi accompagner les chips aux crevettes krupuk Go-Tan ?

En une seule phrase : croquez-les à votre sauce ! Oui, elles peuvent s’accommoder de diverses sauces plus ou moins piquantes ou aromatisées, asiatiques ou non.  Elles peuvent également accompagner des rillettes de crevettes ou un tartare de poisson pour rester dans la même harmonie de saveurs marines. Mais n’hésitez pas à les tester avec un caviar d’aubergines par exemple ou avec un peu plus d’audace un chutney à la mangue. Les cuisines du monde font toujours merveille de l’apéro au dessert. 
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  1. Cécile
    Gestionnaire de boutique
    Chips de Crevette KrupukChips de Crevette Krupuk

    Idéales à l’apéritif, ces chips se dégustent aussi très bien avec une sauce.

Les chips aux crevettes ou « krupuk » Go-Tan sont fabriquées aux Pays-Bas et distribués en France par TWF, société établie en Hauts-de-France et labellisée PME+ pour son engagement sociétal d’entreprise.

Go-Tan B.V. Postbus 7, 4040 DA, Kesteren, NL

TWF, Traditional World Foods, BP154, 59444 Wasquehal cedex France

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