1. Éplucher les légumes puis les couper en julienne. Les blanchir 5 min. dans une casserole d’eau bouillante salée. Ciseler les échalotes finement.
2. Répartir les légumes et les échalotes ciselées dans 4 sacs à papillote. Déposer les pavés et arroser de Sauce Ponzu Kikkoman et de Crème de Coco Real Thaï. Saler et poivrer.
3. Refermer les papillotes et mettre au four 10/12 min. à 200°C.