1. Dans un bol, mélangez la Pâte Miso Hikari Miso, le mirin, la cassonade, le saké, la Sauce Soja Kikkoman et le gingembre.
2. Épongez le tofu plusieurs fois. Coupez-le en rectangles réguliers d’un centimètre d’épaisseur.
3. Préchauffez le gril du four.
4. Faites chauffer l’huile dans une poêle et dorez les morceaux de tofu sur chaque face. Déposez-les sur une plaque et badigeonnez-les généreusement du mélange au miso. Passez sous le gril pendant 5 minutes environ en surveillant la coloration.
5. Parsemez de graines de sésame et de ciboule. Servez avec du riz.
