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Tataki de Boeuf Mariné & Sauce Chimichurri

2/4 personnes

15 minutes de préparation - 2 h heures de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

• 9 càs de sauce Ponzu Kikkoman
• 400 g de bœuf tendre (tende de tranche, merlan, filet…)

• 2 gousses d’ail

• ½ oignon rouge

• ¼ de poivron rouge

• 5 branches de persil plat

• 1 citron vert

• 5 càs d’huile d’olive

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Saisissez le boeuf sur les 4 côtés.
Faites mariner le boeuf avec 6 càs de sauce ponzu Kikkoman, la sauce barbecue smokey sriracha Go-Tan, le citron vert et la coriandre pendant 2h. Tournez de temps en temps et réservez à température ambiante.
Ciselez très finement l’oignon, les tomates cerises et la coriandre. Mélangez avec 4 càs d’huile d’olive, 3 càs de sauce ponzu Kikkoman et le jus de citron vert. Servez avec la sauce chimichurri.