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Poulet Yuzu Frit aux petits Oignons Nouveaux

De l’acidité d’une sauce ponzu au yuzu combinée au poulet tendre et riche en saveurs, ce plat rapide se sert avec du riz ou en tapas. Et même les enfants n’en feront que quelques bouchées !

5 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

300 g de blanc de poulet
1 càs de sauce soja Kikkoman
4 càs de fécule de pommes de terre
4 càs d’huile de friture

Sauce Ponzu Yuzu :

1  oignon nouveau
6 càs de sauce Ponzu Kikkoman
2 càc d’huile de sésame Go-Tan
1 càc de sucre

Topping :

Gingembre râpé
Filaments de piment.

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La préparation

Lavez et coupez l’oignon nouveau, pelez et râpez le gingembre. Mélangez tous les ingrédients ensemble pour agrémenter la sauce Ponzu Kikkoman.
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux (3-4 cm de côté), assaisonnez avec la sauce soja Kikkoman et enrobez uniformément de fécule de pomme de terre. Faites frire dans l’huile pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Couvrez pendant les 3 dernières minutes.
Servez le poulet dans une assiette et le napper de la sauce ponzu au yuzu de l’étape 1. Garnissez de laitue, de jeunes épinards ou de coriandre et de piment, selon vos préférences.