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Nouilles au Miso en sauce Soja & Cacahuètes

En Asie, les envies de pâtes finissent généralement en délicieuses nouilles de blé tendre généreusement cuisinées aux légumes dans une sauce gourmande au miso et cacahuètes, légèrement acidulé et relevé, mais totalement parfumé. Bref, un pur délice en moins d’une demi-heure !

1 à 2

15 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

150 g de nouilles pour ramen Go-Tan
100 g de pak choi
1  oignon
1/2  carotte
30 g de graines d’edamame décortiquées
1  gousse d’ail
2 càc d’huile de sésame Go-Tan
1 càs de beurre de cacahuète
2 càc de sauce soja Kikkoman
1 càc de pâte de miso rouge aka Hikari Miso
1/4 de càc de piment moulu
1 càs de jus de citron
1 càc de sucre
60 ml d’eau
1  oignon de printemps
2 càs de cacahuètes

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La préparation

Faites cuire les nouilles pour ramen Go-Tan selon les instructions du paquet. Hachez finement les légumes et faites-les revenir dans 1 càc d’huile de sésame Go-Tan pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
Mélangez beurre de cacahuète, 1 càc d’huile de sésame Go-Tan, la sauce soja Kikkoman, la pâte de miso rouge aka Hikari Miso, le piment, le jus de citron, le suvcre et l’eau. Ajoutez-les à la poêle avec les légumes, incorporez les nouilles cuites et mélangez bien.
Hachez les cacahuètes et l’oignon de printemps. Répartissez les nouilles dans des récipients et saupoudrez-les avec les oignons et les cacahuètes.