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Riz Epicé aux Œufs, Légumes à la Sriracha

Cette recette rapide et végétarienne de riz poêlé aux légumes et aux œufs est parfait pour un dîner en famille rapide, bon, sain et efficace. Surtout qu’il est assaisonné de condiments asiatiques parfaitement parfumés comme la sauce soja japonaise et la sriracha indonésienne.

10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

75 ml de sauce soja salée Kikkoman
1 càc de sriracha Go-Tan
1 oignon
3 gousses d’ail
3 cm de gingembre
1 carotte
100 g de brocoli
½ poivron rouge
½ botte d’oignons nouveaux
100 g de petits pois surgelés
Huile pour wok Go-Tan
2 oeufs
450 g de riz cuit au préalable

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La préparation

Émincez l’oignon et l’ail. Râpez le gingembre. Épluchez la carotte et coupez-la en cubes. Séparez le brocoli en fleurons, coupez le poivron en dés et émincez les oignons nouveaux. Rincez les petits pois à l’eau chaude pour les décongeler.
Chauffez un peu d’huile Go-Tan dans le wok ou une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre. Ajoutez les légumes à l’exception des oignons nouveaux et faites sauter 1 minute.
Cassez les oeufs dans le wok et remuez jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Ajoutez le riz et mélangez. Enfin, ajoutez la sauce soja salée Kikkoman, la sriracha Go-Tan et les oignons nouveaux. Servez avec une rondelle de citron.