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Nouiles Sautées aux Crevettes & Légumes

Ce grand classique de la cuisine asiatique se cuisine simplement et facilement. Crevettes et légumes à la fois croquants et tendres se paent d’une sublime sauce soja et ponzu, délicatement fraîche et acidulée.

20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

12  gambas, prêtes à cuire
50 g de carottes, en lamelles
50 g de courgettes, en lamelles
1  gousse d’ail, finement émincée
15 g de gingembre frais, finement émincé
200 g de nouilles pour ramen Go-Tan
5 càs d’huile pour wok Go-Tan
2 càs de sauce ponzu Kikkoman
1 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs d’huile de sésame Go-Tan

Pour la garniture :

Zeste de citron biologique râpé
2  oignons nouveaux, finement émincés
3  brins de coriandre, sans feuilles

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La préparation

Faites cuire les nouilles pour ramen Go-Tan selion les instructions (6 min.)
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile pour wok Go-Tan dans un wok,ou une sauteuse, ajoutez les carottes et faites-les revenir. Après une minute, ajoutez les courgettes, faites-les revenir, retirez-les.
Mettez les crevettes avec 1 cuillère à soupe d’huile ajoutée dans le même wok, faites frire pendant environ 3 minutes et retirez-les.
Faites revenir le gingembre et l’ail dans l’huile chaude restant dans le wok. Ajoutez les légumes et les crevettes, faites-les brièvement frire.
Ajoutez la sauce ponzu Kikkoman, la sauce soja Kikkoman et l’huile de sésame Go-Tan, enrobez les nouilles cuites et faites chauffer brièvement.
Garnissez le plat de zeste de citron, d’oignons nouveaux et de coriandre avant de servir.