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Légumes Grillés & Fruits au Furikake

En automne et en hiver, ce plat se déguste aux choux de bruxelles délicatement rôtis assaisonnés de sauce soja et de miel et accompagnés de betteraves, pommes et abricots. Un pur délice salé sucré, délicieusement relevé d’un mélange d’épices et d’assaisonnement japonais appelé furikake.

15minutes de préparation - 30 minutes de cuisson - 30 minutes de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

120 g de riz à sushi

Toppings :

200 g de choux de Bruxelles
40 ml de sauce soja Kikkoman
30 g de miel
1  abricot
1  pomme
1  betterave bouillie

Sauce:

60 ml de sauce soja Kikkoman
60 ml de mirin style honteri Mizkan
20 ml de jus de citron vert
1 càc d’huile de sésame Go-Tan
1 càc de gingembre brut
1  gousse d’ail
1 càc de zeste d’orange

Furikake :

1 càc de graines de sésame noir
1 càc de graines de sésame blanc grillées
1  feuille de nori
1 càc de poivre sansho

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La préparation

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Coupez les choux de Bruxelles en deux et les mélanger avec la sauce soja Kikkoman et le miel. Laissez reposer, réservez pendant 30 minutes, puis faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes.
Lavez les abricots et les pommes. Coupez les abricots, la pomme et la betterave épluchée en petits morceaux.
Hachez le gingembre et l’ail, ajoutez le reste des ingrédients à la sauce et bien mélanger.
Émiettez le nori et le mélanger avec les graines de sésame et le poivre sansho. Mettez le riz dans un bol, disposez le reste des ingrédients en sections, versez la sauce sur le tout et saupoudrez de furikake.