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Wasabi Burger

Le secret de ce burger explosif de saveurs et réconfortant à souhait ? La touche de wasabi, ce condiment japonais qui monte au nez sans piquer. Le résultat est à la fois subtil, raffiné, gourmand et relevé. Un bon voyage à chaque bouchée.

25 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

4 steaks hachés
4 pains à burger
4 tranches de fromage fondant de votre choix
1 petite tomate
2 oignons
Fromage frais à tartiner de votre choix
Vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni
Huile

Pour la sauce :

2 càc de pâte de wasabi S&B ou de pâte Yuzu Kosho
2 avocats
1 jus de citron vert
Sel, poivre

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La préparation

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les buns en deux et faites-les griller.
Faites cuire les steaks hachés à votre goût, salez, poivres.
Tranchez la tomate en rondelles.
Découpez les oignons en lamelles à faire revenir dans un peu d’huile. Ajoutez le vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni et faites-les bien griller.
Préparez la sauce wasabi en écrasant les avocats à la fourchette, puis ajoutez le jus de citron vert et la pâte de wasabi S&B, sel, poivre et mélangez. L’alternative à la pâte de yuzu kosho S&B donne une note d’agrumes plus acidulée.
Montez les burgers dans l’ordre : tartinez les bases de fromage frais, sauce avocat au wasabi, steaks, oignons, fromage, tomate et refermez. Et savourez pleinement le moment !