–10% sur votre 1ʳᵉ commande avec le code BIENVENUE + livraison offerte dès 40€ d’achat* !

Chakchouka à la Mexicaine

La chakchouka, cette spécialité maghrébine, est une poêlée de légumes à la sauce tomate pimentée assortie d’oeufs pochés. Chaud, végétarien, généreux et réconfortant, il se cuisine en mode fusion avec des haricots rouges et de l’avocat aux douces saveurs du Mexique.

5 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

1 càs d’huile d’olive
2  de laurier
1 càc de coriandre moulue
2  baies de piment de la Jamaïque
½  oignon
½  piment fort
4  tomates juteuses
2 càc de sauce soja Kikkoman
250 g de haricots rouges cuits
2  œufs

Accompagnements :

Coriandre fraîche
1  avocat
1  baguette ou des wraps Mission ou des mini naans Patak’s
1 càc de graines de sésame noires

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire suer l’oignon haché. Ajoutez les tomates en dés, le piment haché et la coriandre moulue, les feuilles de laurier et les baies de piment de la Jamaïque. Faites frire le tout pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les haricots, la sauce soja Kikkoman et faites mijoter le tout pendant encore 5 minutes. Cassez les œufs par-dessus. Réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez mijoter jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient opaques.
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir. Servez avec de l’avocat, de la coriandre fraîche et une baguette ou des wraps Mission ou des mini naans indiens Patak’s pour voyager plus loin.