La même passion depuis 9 générations
La marque de vinaigre de riz n°1 au JAPON
Forte de 200 ans d’expérience et référence de la restauration japonaise
Numéro 1 au Japon*
Sur les vinaigres de riz et sur les sauces ponzu.
Son histoire :
En 1804, le brasseur de saké Matazaemon 1er a commencé à expérimenter la fabrication de vinaigre à partir des résidus de la fabrication du saké afin de créer un équilibre unique et harmonieux entre le goût, l’acidité et l’arôme.
Huit générations plus tard, la famille Nakano continue à fabriquer des vinaigres de saké doux, riches en umami, pour que chaque plat soit une révélation de saveurs.
Découvrez la gamme de produits Mizkan incluant des vinaigres japonais, des assaisonnements de type mirin et des ingrédients authentiques pour sushi.
Avec leur acidité et leur profil de saveur différents, chacun de nos vinaigres peut s’accorder avec une multitude de plats. Soigneusement formulés pour obtenir un équilibre idéal entre acidité et douceur, pour rehausser le riz, ou pour apporter, à vos plats, une touche légèrement sucrée, une saveur intense ainsi qu’un belle brillance aux ingrédients.
*N°1 au Japon sur les vinaigres culinaires et les sauces ponzu, source INTAGE SCI, septembre 2024.
Découvrez les produits :
Une gamme sans conservateur ni arôme artificiels
Cuisinez avec les produits Mizkan
Avec ces assaisonnements japonais, cuisinez facilement des plats typiques ou mettez un peu d’originalité dans vos recettes préférées.
