–10% sur votre 1ʳᵉ commande avec le code BIENVENUE + livraison offerte dès 40€ d’achat* !

Saumon Gravlax au Soja

Cette fameuse façon de mariner longuement le saumon, nommée gravlax, vient des pays du nord. Et cette recette pimpe votre marinade d’une excellente touche japonaise avec deux de ses condiments emblématiques : la sauce soja et le wsabi. Salé, sucré, relevé et parfumé, votre poisson se savoure plein d’umami.

3/4 personnes

10 minutes de préparation - 24 heures de repos

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

Pour la marinade :

20 cl de sauce soja classique Kikkoman
Les tiges d’une botte de coriandre (conservez les feuilles pour la dégustation ou un autre usage)
75 g de sucre roux
50 g de gingembre
Une càc de pâte de wasabi S&B
500 g de saumon (gros pavé)

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

1. Mixez tous les éléments de la marinade afin d’obtenir une purée verte.

2. Versez la marinade dans un sac congélation. Ajoutez le pavé de saumon. Refermez le sac et déposez le saumon dans un plat en vérifiant que la marinade recouvre complètement le poisson. Réservez au frais 24h.

3. Rincez ou essuyez soigneusement le saumon. Si vous rincez le saumon, épongez-le avant de le trancher.

4. Vous pouvez servir le saumon coupé en fines lamelles avec du riz, une salade de pomme de terre tiède ou du pain nordique. Ajoutez un filet de citron à la dégustation.