Réalisation des rouleaux de printemps :
1. Taillez les carottes et le concombre en julienne.
2. Coupez l’avocat et la mangue en bâtonnets.
3. Émincez finement le chou rouge et l’oignon.
4. Arrosez les légumes de jus de citron et ajoutez la coriandre hachée.
5. Tartinez les Wraps Mission Épeautre et Avoine avec le beurre de cacahuète. À la base de chaque wrap, répartissez les carottes, le chou rouge, les épinards, l’avocat, la mangue et le concombre.
6. Roulez les wraps en serrant. Coupez chaque wrap en deux. C’est prêt !
Réalisation de la sauce cacahuète :
1. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Ajoutez des petits morceaux de cacahuètes concassées pour avoir un peu de croquant !
3. Servez les rouleaux de printemps avec la sauce cacahuète à part.
