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Rien de tel qu’un curry végé aux pois chiches et carottes parfumé à souhait, onctueux à volonté et relevé juste ce qu’il faut. Curry rouge et lait de coco font la paire et l’affaire pour se nourrir tout en se régalant.
2 à 3
5 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson
Facile
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1. Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole.
2. Faites revenir 1 oignon émincé.
3. Découpez 2 carottes en brunoise.
4. Ajoutez les carottes dans la casserole.
5. Rajoutez 1 boîte de pois chiches égouttés et 200 ml de lait de coco Real Thaï.
6. Remuez et ajoutez 1 cuillère à café de curry rouge Real Thaï.
7. Laissez mijoter 20 min à feu doux, remuez de temps en temps.
8. Salez, poivrez, servez avec du riz ou des légumes ou des nouilles asiatiques Go-Tan.
