Curry d’Agneau Thaï

1. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Hachez l’oignon.

2. Salez, poivrez la viande puis faites-la dorer.

3. Ajoutez les carottes, l’oignon et l’ail. Laissez cuire 15 minutes à feu doux.

4. Ajoutez 1/2 litre d’eau, la pâte de curry jaune (plus douce) ou rouge REAL THAÏ (plus relevée), le bouquet garni et le bouillon de volaille. Mélangez bien pour que la pâte de curry se dissolve bien. Laissez mijoter 1h à feu doux.

5. Retirez l’ail et le bouquet garni. Servez accompagné de riz ou de pommes de terre.