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Katsu Sando ou Sandwich Japonais

La version japonaise du Club sandwich est un must de saveurs salés sucrés avec une texture crousti-moelleuse parfaite. Un déjeuner rapide excellent, presque idéal, à déguster délicieusement et patiemment.

10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour las sauce Okonomi :

2 càs de ketchup
2 càs de sauce Worcestershire
4 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs de miel

Pour les Sando :

4  petits steaks de bœuf (environ 100 g chacun)
100 ml de farine
1  œuf
200 g de Panko Kikkoman
4 càs de mayonnaise
 ¼  de chou pointu finement haché
8 tranches de pain de mie brioché

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La préparation

1. Mélangez les ingrédients de la sauce okonomi. Il est préférable de la préparer à l’avance si possible.

2. Enrobez les steaks de farine, de sel et de poivre. Trempez les steaks dans un œuf mélangé à de la sauce soja Kikkoman, puis les enrober de chapelure panko Kikkoman.

3. Faites revenir les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec beaucoup d’huile.

4. Tartinez 4 tranches de pain de mayonnaise. Disposez un steak sur chaque tranche, puis nappez de chou et de sauce okonomi. Garnissez les sandwichs avec les tranches de pain restantes, coupez-les en deux et parez-les.

5. Servez les sandwichs avec plus de chou assaisonné de sauce okonomi si vous le souhaitez.