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Bowl de Pois Chiches Teriyaki aux Petits Pois, Avocat & Thon

Bowl de Pois Chiches Teriyaki aux Petits Pois, Avocat & Thon

Des pois chiches caramélisés dans une sauce marinade teriyaki, avec un trait de sirop d’érable, des poivrons et du piment se marient à de l’avocat, des petits pois et des filets de thon avec fraîcheur et saveur. Ce plat aromatique, pratique, rapide et équilibré fait plaisir à déguster.

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10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

  • 300 g de pois chiches cuits
  • 2 càs de sauce soja teriyaki Kikkoman
  • 1 càs de sirop d’érable
  • 1 càc de paprika fumé
  • ½ càc de piment en flocons
  • 1  avocat, coupé en dés
  • 80 g de petits pois cuits
  • 150 g de filets de thon à l’huile

Sauce :

  • 1 càs de sauce soja Kikkoman
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de jus de citron vert
  • 2 càs de tomates séchées dans l’huile
  • 1 càs de ciboulette hachée

Garnitures :

  • 2 càs de noix de cajou pour saupoudrer
  • Persil pour la garniture
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La préparation

  1. Mélangez la sauce soja teriyaki Kikkoman, le sirop d’érable, le paprika fumé et le piment dans un bol. Ajoutez les pois chiches égouttés et mélangez tous les ingrédients ensemble. Faites ensuite chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les pois chiches marinés. Faites frire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés et croustillants. Réservez dans un bol.
  2. Ajoutez l’avocat coupé en dés, les petits pois cuits et le thon égoutté dans la préparation de l’étape 1.
  3. Mélangez l’huile d’olive avec la sauce soja Kikkoman et le jus de citron vert dans un autre récipient. Ajoutez les tomates séchées finement hachées et la ciboulette. Versez la sauce sur les ingrédients. Saupoudrez de noix de cajou et garnissez de persil.

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