1. Coupez le potiron en dés. Hachez finement l’oignon, le gingembre, le piment et l’ail.
2. Faites chauffer l’huile dans une casserole. Ajoutez le potiron, l’oignon, le gingembre, le piment et l’ail. Après 2 minutes, versez le bouillon (pour couvrir les légumes).
3. Faites bouillir la soupe puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le potiron soit ramolli. Ajoutez la sauce Korma Patak’s et laissez chauffer encore 3-5 minutes. Mixez le tout à haute vitesse pour obtenir une crème bien lisse et assaisonnez avec le sel.
4. Saupoudrez de graines de citrouille, de graines de tournesol, de graines de cumin noir et de coriandre hachée. Servez avec des pains mini naan Patak’s.
