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Pains Plats au Poulet Coco & Cacahuètes

Une garniture gourmande et généreuse à l’image de la cuisine indienne : cuisinez facilement ce poulet à la sauce coco et cacahuètes agrémenté d’avocat et de feta. Les pains plats maison sont rapides à réaliser et délicieux à déguster ainsi garnis.

8 pains

20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

300 g de farine de blé
100 g d’eau chaude
400 g de poitrines de poulet
1 pot de de sauce coco & cacahuète Patak’s
2 avocats
200 g de féta
Persil
Sel
Poivre
Jus de citron
2 càs d’huile d’olive
1 càs d’huile végétale
Facultatif : yaourt mélangé avec du délice de harrisa Al’Fez à servir

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La préparation

Tamisez la farine, ajoutez l’eau, une pincée du sel, l’huile et pétrissez la pâte. Enveloppez dans du papier d’aluminium et laissez poser pendant 15 minutes.
Coupez le poulet en cubes et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Versez ensuite la sauce coco & cacahuète Patak’s et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Épluchez l’avocat et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez la féta coupée en dés, assaisonnez avec du poivre, du jus de citron et du persil. Mélangez.
Formez de petites boules de la pâte, étalez chacune et faites-les frire dans une poêle sans aucune matière grasse pendant environ 2-3 minutes de chaque côté (jusqu’à ce qu’elles soient dorées). Mettez ensuite le poulet avec sa sauce, l’avocat et le fromage féta sur chaque pain.

Astuces : plus rapide, optez pour les mini naans Patak’s ou des wraps Mission.