1. Préchauffez le four à 165 °C (chaleur voûte et sol).
2. Incisez en croix la peau du jambon et placez-le dans un plat à four. Piquez-le avec des clous de girofle.
3. Faites fondre le beurre, à mélanger avec le miel et la sauce soja Kikkoman.
4. Faites cuire le jambon dans le plat à four pendant environ 35 min en le badigeonnant régulièrement de marinade.
5. En fin de cuisson, montez le four à 200 °C pendant 25 min pour donner un peu plus de couleur au jambon.
