–10% sur votre 1ʳᵉ commande avec le code BIENVENUE + livraison offerte dès 40€ d’achat* !

Mon compte
Tourte aux Marrons & Champignons

Tourte aux Marrons & Champignons

Marrons et champignons dans une tourte aromatisés, parfumés, assaisonnés à souhait à volonté, le tout enfourné le temps qu’il faut, afin d’obtenir une tourte crousti-fondante idéale.

6

10 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

  • 25 g beurre
  • 1 càs huile d’olive
  • 8  petites échalotes
  • 200 g petits champignons de Paris bruns
  • 200 g champignons de Paris blancs
  • 200 g marrons cuits
  • 2  feuilles de laurier
  • 1  branche de thym frais
  • 100 ml vin rouge
  • 100 ml bouillon de légumes
  • 2 càc moutarde de Dijon
  • 2 ½ càs de sauce soja Kikkoman
  • Persil frais, haché menu
  • Poivre noir du moulin
  • 150 g airelles fraîches (surgelées ou en bocal)
  • 225 g pâte feuilletée
  • 1  œuf
  • Choisir un plat à gratin profond de 23 cm.
Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C/180°C chaleur tournante /four à gaz thermostat 6.
  2. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez les champignons et faites cuire 4-5 minutes. Incorporez les marrons, les herbes, le vin rouge et le bouillon de légumes en quantité suffisante pour couvrir les légumes. Portez à ébullition et faites mijoter 20-30 minutes pour faire réduire un peu le liquide. Ajoutez la moutarde, la sauce soja Kikkoman et le persil et poivrez. Faites cuire encore 5 minutes.
  3. Mettez la moitié de la préparation dans un plat à enfourner à l’aide d’une cuillère. Parsemez d’airelles et recouvrez avec le reste de la préparation aux marrons et champignons à l’aide d’une cuillère.
  4. Déroulez la pâte sur une surface farinée et disposez-la sur la préparation. Badigeonnez avec l’œuf battu. Réalisez trois petites incisions dans la pâte et faites cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

produit(s) utilisé(s) dans cette recette :

AUTRES IDÉES DE RECETTES

Voir le panier Commander Poursuivre les achats