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Du riz cuit façon pilaf avec une touche de beurre et de sauce soja, délicatement enroulé dans une feuille de nori et une omelette aux légumes. Et voici une version européenne de l’onigiri, à déguster en randonnée, à l’école ou en soirée.
2
5 minutes de préparation - 55 minutes de cuisson
Facile
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1. Coupez l’oignon, la carotte et le poivron vert en cubes de 5 mm et égouttez le maïs doux dans une passoire.
2. Avec un cuiseur à riz :
Lavez le riz 4 à 5 fois et l’égoutter dans une passoire. Mettez le riz et 320 ml d’eau dans le cuiseur à riz. Ajoutez les légumes de l’étape 1, le bouillon de légumes granulé et la sauce soja Kikkoman, puis mélangez délicatement. Démarrez le cuiseur à riz.
Avec une casserole :
Lavez soigneusement le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’il soit clair. L’égoutter et le placer dans une casserole avec 320 ml d’eau. Laissez tremper pendant 20 minutes. Ajoutez les légumes de l’étape 1, le bouillon de légumes et la sauce soja Kikkoman, puis remuez doucement. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que de la vapeur apparaisse sur le couvercle. Réduisez le feu et laissez cuire encore 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Gardez le couvercle fermé. Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
3. Fouettez les œufs avec la sauce soja Kikkoman. Faites chauffer l’huile pour wok Go-Tan dans une poêle et y faire frire deux fines feuilles d’œuf.
4. Lorsque le riz est cuit, incorporez le beurre non salé et laissez refroidir.
5. Façonnez le riz refroidi en 8 boules.
6. Coupez les feuilles d’œuf et la feuille de nori en bandes de 3 à 4 cm de large. Enveloppez quatre boules de riz avec les feuilles d’œuf et quatre avec les bandes de nori. Décorez de persil haché si vous le souhaitez et servez.
