A préparer la veille :
1. Chauffez le beurre et mixez avec les biscuits Galetti Munlino Bianco puis versez ce mélange dans un moule (de 18 cm de diamètre). Placez au réfrigérateur pendant 30 min.
2. Mélangez le fromage frais, le thé matcha, le sucre glace, la farine de blé, le zeste de citron, le zeste d’orange, l’œuf et la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis ajouter les fruits secs finement hachés et assaisonner avec la sauce soja Kikkoman. 3. Versez le mélange de l’étape 2 sur la base refroidie de l’étape 1 et cuire à 160 °C pendant environ 40 min. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures après la cuisson.
Coupez des tranches et servir avec quelques amandes hachées.
