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Cuisses de Poulet Grillé & Sauce à l’Aneth

Des cuisses de poulet marinées dans une sauce au babeurre épicée puis grillées à la perfection. À servir avec une sauce crémeuse à l’aneth, pour un duo parfait.

15 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson - 2 heures de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

2  cuisses de poulet
150 ml de babeurre
2  gousses d’ail hachées
1 càc de paprika fumé en poudre
2 càs de sauce barbecue au miel et piment chipotle Sweet Baby Ray’s
2 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs d’huile d’olive
120 g de yaourt grec
1 càs d’aneth frais haché
1 càc de jus de citron
2 càc de sauce soja Kikkoman
10 g d’aneth frais, pour décorer

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La préparation

Mélangez le babeurre, l’ail haché, le paprika en poudre, la sauce barbecue Sweet Baby Ray’s et la sauce soja Kikkoman dans un bol. Ajoutez les cuisses de poulet et veillez à ce qu’elles soient bien enrobées. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 2 heures ou toute une nuit pour de meilleurs résultats. Préchauffez le gril à feu moyen. Retirer le poulet de la marinade et laisser l’excédent s’égoutter. Badigeonnez le poulet d’huile d’olive. Placez les cuisses de poulet sur le gril et les faire cuire pendant 30 à 40 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 75 °C et que la peau soit croustillante et carbonisée.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, l’aneth haché, le jus de citron et la sauce soja Kikkoman. Bien mélanger et assaisonnez. Lorsque le poulet est bien cuit, le retirer du gril et le laisser reposer quelques minutes. Servez les cuisses de poulet grillées avec une cuillerée de sauce à l’aneth et décorez avec de l’aneth frais.