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Chou-Fleur Rôti à l’Abricot, Grenade, Amandes & Tahini

En entrée ou en accompagnement, ce délicieux chou-fleur rôti rassemble des saveurs des quatre coins du monde entre salé et sucré. Des fruits, des amandes et la sauce au tahini font voyager sa dégustation et fait craquer à chaque bouchée.

2

35 minutes de préparation

Facile

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La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 4.
  2. Retirez les plus grandes feuilles du chou-fleur, puis immergez-le complètement dans une grande casserole (ou faitout) remplie d’eau bouillante. Faites cuire pendant 10 minutes. Égouttez.
  3. Mélangez ensemble l’huile, la poudre de curry, le chili et les flocons de sel Maldon.
  4. Frottez le chou-fleur partout avec le mélange.
  5. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
  6. Saupoudrez les amandes grillées, les graines de grenade et les abricots sur le chou-fleur, puis arroser le tout de sauce tahini Al’Fez. Ajoutez une pincée de sel Maldon et servez !

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