En Inde, Diwali, la fête de la lumière est en quelque sorte le Nouvel An indien. Ces jours de liesse populaire célèbrent l’annonce de la nouvelle lune dont le calendrier fixe les dates chaque année.
Cet événement symbolise la victoire de la lumière sur les ténèbres, de la connaissance sur l’ignorance, et glorifie l’abondance et la générosité.
Son origine est multiple, retour du dieu Rama après des années d’exil, elle serait aussi liée à la fête des moissons ou encore elle célèbrerait le mariage de Lakshmi (déesse de la fortune, de la prospérité, de la richesse et de l’abondance) avec le dieu Vishnou.
Mais tous les Hindous s’accordent sur le fait que Diwali est la fête la plus importante du calendrier religieux, celle qui marque l’entrée dans la nouvelle année.
Selon les régions, les festivités durent entre trois et cinq jours. A la lueur des coupelles remplies d’huile à brûler, les familles s’offrent des objets en or, s’échangent des cadeaux, rangent, fleurissent et décorent leur intérieur, dessinent des motifs sur le sol, les rangolis. Chacun se pare de ses plus beaux habits. Pétards et feux d’artifices résonnent. De la nourriture est offerte aux plus pauvres et de somptueux repas sont partagés entre tous.
Dans le monde entier, le peuple indien célèbre Diwali. En France, avec la marque Patak’s, joignez-vous à cette fête en cuisinant les plus grands classiques de l’Inde ou en revisitant vos recettes favorites.
La famille Pathak élabore depuis les années 50 des pâtes de curry et des sauces prêtes à l’emploi dans le respect des traditions indiennes. Avec une liste d’ingrédients courte, ces aides culinaires sont sans arôme, colorant ni conservateur artificiel. C’est toute l’authenticité de la gastronomie indienne que vous y retrouvez pour réaliser facilement et rapidement ses plats les plus fameux : Butter Chicken, Tandoori, Tikka Masala, Korma, Madras etc. Autant de noms qui font voyager au gré des saveurs parfumés et épicées. La gamme est suffisamment variée pour convenir à toute la famille avec des goûts plus ou moins relevés.
Patak’s, c’est toute une palette de saveurs indiennes pour colorer votre cuisine au quotidien.
