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Cocktail Green Mary

Un peu de vert dans le “bloody” et vous avez un “Green Mary” avec en plus une double touche japonaise. Le vivifiant wasabi et le rafraîchissant Ponzu, cette sauce soja délicatement citronnée. Un cocktail avec ou sans alcool qui réveille les papilles même les plus jeunes.

15 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

Légumes :

500 g de tomates cerise
500 g de brocoli
300 g de cèleri (branches)

Aromes :

100 g de Ponzu Kikkoman
4 g de pâte de wasabi S&B

Garniture :

30 g de glace par personne
Céleri en branches coupé en longueur en rondelles fines
Vodka, en option, pour assaisonner

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

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La préparation

Mélangez la pâte de wasabi S&B avec une cuillère de sauce Ponzu Kikkoman et faire dissoudre. Ajoutez le reste de sauce Ponzu Kikkoman et mélangez.
Extraire le jus de légumes pour obtenir respectivement 280 g de jus de tomates, 180 g de jus de brocoli et 240 g de jus de céleri. Mélangez les jus de légumes dans un verre et mettez au réfrigérateur.
Préparez les garnitures. Remplissez les verres à cocktail de glace. Si vous utilisez de la Vodka, verser 40 ml par verre.
Ajoutez le jus de légumes et assaisonnez avec le mélange Ponzu-Wasabi. Si désiré, décorez et servez avec la branche de céleri.