1. Dans une casserole, faites fondre tout d’abord la moitié du beurre à feu doux. Versez succinctement la maïzena, puis le jus de volaille. Remuez activement. Intégrez la crème fraîche, puis salez et poivrez en continuant à mélanger.
2. Dans une seconde casserole, mettez l’autre moitié du beurre. Coupez des rondelles de carottes et faites chauffer. Ajoutez l’oignon haché. Mettez les morceaux de poulet. Remuez. Puis faites dorer aussi les champignons. Quand cette casserole est cuite, incorporez au mélange de la première casserole. Remuez.
3. Mettez toute cette préparation dans un plat allant au four. Recouvrez ensuite de la pâte brisée.
4. Faites cuire enfin 30 minutes au four à 180°C.
5. Servez bien chaud !
