-10% sur votre 1^èrecommande avec le code BIENVENUE + livraison offerte dès 60€ d’achat* !

Epinards Madras au Paneer

Voici le plat idéal pour introduire de la couleur à vos repas. Cette recette traditionnelle est faite avec des épinards et du paneer, ce fromage typique indien qui peut se remplacer par du tofu. Le tout est rehaussé du fameux curry madras riche en saveurs avec des notes de coriandre, gingembre et piment.

15 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

2 bottes d’épinards, hachés grossièrement
1 càc d’huile
1 càs de graines de cumin
2 oignons, finement hachés
1 piment vert, tranché
1 gousse d’ail, émincée
2 càs de pâte de curry Madras Patak’s
¼ tasse d’eau
400 g de paneer, coupé en cubes
Sel, au goût
2 càs de crème de coco Real Thaï
Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Faites blanchir les épinards dans une casserole couverte à feu moyen, 2 à 3 min.
Égouttez l’eau, rincez les épinards à l’eau froide et pressez avec les mains pour retirer l’excès d’eau.
Chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin.
Lorsqu’elles commencent à griller, ajoutez les oignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le piment et l’ail, et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez la pâte de curry Madras Patak’s et l’eau, et faites cuire jusqu’à ce que presque toute l’eau soit évaporée.
Ajoutez les épinards et faites cuire de 1 à 2 min.
Ajoutez le paneer et mijotez 3 min.
Salez au goût et incorporez la crème de coco Real Thaï.
Garnissez de coriandre.