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Duo de Saumon aux Marinades Miso

Une superbe assiette de fête aux accents umami avec trois sortes de miso pour sublimer saumon, champigons, légumes rôtis et pâtes fondantes. Ce duo terre-mer ravit à la fois les gourmets et les gourmands.

4

15 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson

Facile

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La préparation

  1. Saumon : faites mariner les pavés au minimum 15 minutes dans la marinade miso sucrée Hikari Miso.
  2. Crème de champignons : faire revenir les champignons avec l’échalote ciselée jusqu’à belle coloration. Ajouter le lait de coco Real Thaï et la pâte de miso blanche shinshu Hikari Miso, portez à ébullition puis mixez.
  3. Pâtes : faites cuire les spaghettis, puis les mélanger à la crème de champignons avec un peu d’eau de cuisson.
  4. Légumes : coupez les légumes en dés, les faire revenir dans un filet de matière grasse, puis déglacez avec la marinade miso citron Hikari Miso.
  5. Cuisson du saumon : faites cuire les pavés à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien nacrés.
  6. Dressage : servez les spaghettis crémeux, ajoutez les légumes rôtis et le saumon. Parsemez de sésame et de ciboulette.

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