1. Mélangez les épices et saupoudrez les travers de porc.
2. Enveloppez les travers de porc dans du papier d’aluminium, placez-les sur la grille de votre barbecue et faites cuire pendant 2 heures.
3. Découvrez les travers de porc, arrosez-les avec la sauce barbecue au miel Sweet Baby Ray’s et laissez cuire 15 minutes.
4. Badigeonnez à nouveau les travers de sauce et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.