Pâte Miso Blanche Shinshu

Non pasteurisée, Saveur douce

La pâte blanche shinshu miso Hikari Miso est une pâte de soja fermentée, idéale pour relever la saveur de vos préparations, salées ou sucrées, chaudes ou froides.

Riche en umami
Riche en protéines
Produite au Japon

7,65 €

25,50 €/kg

Barquette de 300 g

EAN : 4902663018896

En stock

Cette pâte blanche de miso Hikari Miso à la saveur douce est une aide culinaire très populaire au Japon. Elle réhausse subtilement vos plats et révèle toute la finesse de l’umami. Ce dernier est le 5^e goût qui apporte une rondeur et une harmonie en bouche. Que ce soit pour vos marinades, bouillons, sauces et vinaigrettes, en assaisonnement de poissons, légumes et féculents ou dans la préparation de la plupart de vos desserts favoris, la pâte miso blanche Hikari Miso est une touche de goût typiquement japonais.

Créée en 1936, l’entreprise familiale Hikari Miso est spécialisée dans la production de miso et s’est construit une solide réputation sur le miso et ses recettes dérivées, notamment les soupes. La marque produit au Japon, près de Nagano. Dotée de ressources naturelles fertiles en eau, un air préservé et sa fraîcheur de climat, cette région se situe au milieu des montagnes.

Hikari Miso perpétue le savoir-faire du miso japonais en l’adaptant respectueusement aux exigences du monde contemporain.

Conseils de préparation :

Ce condiment s’utilise pour relever la saveur de vos préparation salées ou sucrée, chaudes ou froides : marinades, desserts, vinaigrettes et sauces, légumes, féculents, bouillons.

Conditions de conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec.

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Eau, SOJA (29%)*, riz*, sel, alcool.

*Non originaires du Japon

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :	100 g
Énergie	804 kJ / 192 kcal
Matières grasses	6,0 g
Dont acides gras saturés	1,0 g
Glucides	21 g
Dont sucres	10 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	11 g
Sel	11,6 g

Olivier Demange

Chef de cuisine TWF

L'avis du chef :

« Plus doux que les autres misos, le blanc se prête plus particulièrement aux desserts ou pour amener une note suave à vos plats salés. »

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La pâte miso blanche shinshu Hikari Miso est importée du Japon et distribuée en France par TWF, société établie en Hauts-de-France et labellisée PME+ pour son engagement sociétal d’entreprise.

TWF, Traditional World Foods, BP154, 59444 Wasquehal cedex France

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