Marinade Miso Citron

Pour un plat de 6-7 personnes, Prête à l’emploi

La marinade miso citron Hikari Miso est une recette à base de miso et de citron agrémentée d’ail et de poivre noir.

Sans colorant
Sans arôme artificiel

5,75 €

38,33 €/kg

Sachet de 150 g

EAN : 4902663019114

En stock

La pâte miso est un condiment incontournable au Japon à base de graines de soja, d’eau, de riz, et de sel de mer fermentés. Elle apporte cette sensation en bouche particulière de l’umami, aussi appelée 5^e goût et qui relève et sublime le goût des aliments. Cette marinade subtilement acidulée et relevée est idéale pour vos recettes à cuire au four, à la poêle, au wok ou au barbecue. Elle assaisonne à merveille viandes blanches, poissons et légumes. Facile et rapide à cuisiner, redécouvrez les saveurs de vos plats favoris grâce à cette marinade miso citron prête à l’emploi Hikari Miso !

Créée en 1936, l’entreprise familiale Hikari Miso est spécialisée dans la production de miso et s’est construit une solide réputation sur le miso et ses recettes dérivées, notamment les soupes. La marque produit au Japon, près de Nagano. Dotée de ressources naturelles fertiles en eau, un air préservé et sa fraîcheur de climat, cette région se situe au milieu des montagnes.

Hikari Miso perpétue le savoir-faire du miso japonais en l’adaptant respectueusement aux exigences du monde contemporain.

Conseils de préparation :

15 minutes suffisent pour mariner vos aliments ! Idéale pour cuire au four, à la poêle, au wok, au barbecue, au airfryer.

Conditions de conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Pâte de SOJA fermentée (Miso) (51,5%) (eau, riz, graines de SOJA, sel), sucre, jus de citron concentré (7,7%), eau, mirin (riz collant, riz, alcool, sucres), sel, alcool, ail en poudre (1,0%), extrait de levure en poudre, poivre noir (0,1%).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :	100 g
Énergie	823 kJ / 197 kcal
Matières grasses	3,0 g
Dont acides gras saturés	0,5 g
Glucides	36 g
Dont sucres	27 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	5,9 g
Sel	9,5 g

Olivier Demange

Chef de cuisine TWF

L'avis du chef :

« La profondeur de goût du miso associée à la saveur rafraîchissante du citron, un deux en un qui fait l’unanimité. »

Suggestions d'accompagnements :

Questions fréquentes :

Quelle est la différence entre le Délice de Harissa et la Sauce Harissa Al’Fez ?

Le Délice de Harissa Al'Fez est moyennement relevé alors que la Sauce Harissa Al'Fez est légèrement relevée. Leur usage également diffère par leur conditionnement. La version sauce en bouteille plastqiue s'utilise aisément au dernier moment par exemple pour parfumer un sandwich, des pâtes, du riz, des légumes, un burger ou une pizza etc.

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La marinade miso citron Hikari Miso est importée du Japon et distribuée en France par TWF, société établie en Hauts-de-France et labellisée PME+ pour son engagement sociétal d’entreprise.

TWF, Traditional World Foods, BP154, 59444 Wasquehal cedex France