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Soupe Pêches & Coco et ses Brochettes de Fruits

Délicieusement rafraîchissante à base de pêches aromatiques, de nectar de pêche, de lait de coco Real Thaï, de sauce soja Kikkoman et de jus de citron, cette soupe se sert glacée et garnie de ses brochettes. Et pour les fondus de glace, une boule de vanille complète la gourmandise !

15 minutes de préparation

facile

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Liste des ingrédients :

3  pêches mûres (ou nectarines)
200 ml de nectar de pêche
100 ml de lait de coco Real Thaï
2 ½ càc de sauce soja Kikkoman
1 ½ càc de jus de citron
 ½ càc de sucre
60 g de framboises
2 càc de noix de coco râpée ou en flocons
Quelques petites brochettes en bois

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La préparation

1. Pelez et coupez les pêches en deux pour les dénoyauter, puis les couper en petits cubes.

2. Réduisez la moitié des pêches en purée avec le nectar et le lait de coco Real Thaï. Assaisonnez avec la sauce soja Kikkoman, le jus de citron et le sucre.

3. Ajoutez la moitié des cubes de pêche à la soupe et disposez le reste sur des brochettes avec les framboises.

4. Répartissez la soupe dans des bols, garnissez de flocons de noix de coco et des brochettes puis servez, dégustez.